虽已立秋，暑热正盛。烈日炎炎，热气逼人，食欲减退？快来苏州吴中寻找你的舌尖盛宴！
一枚翠冠梨，甜蜜润心田；一碗绿豆汤，冰爽透心凉；一碗夏令面，清新解油腻……整个夏天仿佛都被这股清凉气息所包围！
下面这份
夏日解暑美食清单
赶紧mark起来！
让你无惧炎夏
尽享美食带来的愉悦
留下难忘的夏日记忆！
盛夏八月，“果”然很甜
翠冠梨
缤纷盛夏，果香四溢。夏日来吴中，甘冽清甜的瓜果自是不能错过。正值采摘期的“消暑神器”翠冠梨，口感脆甜、核小无渣。在酷暑时节吃上一个，甜蜜可口、清凉解暑。
葡萄
此时也正值葡萄最甜的时候，西山岛金满庭农业园内有夏黑和晴王两个品种，葡萄园内香气弥漫，阳光洒落在葡萄架上，一串串晶莹剔透的葡萄格外诱人，颗颗葡萄饱满多汁、香甜可口，快来采摘和品尝这份甜蜜吧！
无花果
西山岛上香甜软糯的无花果上市啦！果园内，熟透的无花果红里透紫，个头饱满，裂开的小口露出粉嫩的果肉，散发出迷人的果香。摘一颗无花果，剥去薄薄的外皮，里面是白色中透着红色的果肉，一口咬下去，脆生松软，甜腻柔糯，甜蜜从舌尖涌上心头。
黄桃
黄桃外形圆润，色泽金黄，外皮薄而多汁，果肉饱满细腻。口感上，甜多酸少、果肉软中带硬、脆甜多汁、鲜嫩爽口，有着较高的营养价值，每一口都充满了自然的甘甜，加上独特的香气，让人垂涎欲滴，是不可多得的解暑利器。
玉米
八月也是玉米收获的季节，走进西山岛开心农场的玉米地，拥抱自然之味，体验掰玉米的乐趣吧！白糯米玉米以其独特的色泽与口感，成为了夏季不可多得的美味。
夏日清凉美食“顶流”
苏式绿豆汤
美食推荐地：甪直古镇廊桥奥面馆、穹窿山孙武书院餐厅
被网友戏称为“牙膏水拌饭”的苏式绿豆汤，是炎炎夏日里苏州人的“快乐水”。其汤色泽缤纷、赏心悦目，薄荷水清甜不腻、冰冰凉凉，汤里加了绿豆、糯米、芸豆、蜜枣、冬瓜糖、红绿丝等多种食材，清凉解暑又管饱。穹窿山下的孙武书院还推出了乌米绿豆汤，吃起来口感Q弹，更有嚼劲，别有一番风味。
凉拌馄饨
美食推荐地：香山馄饨店
凉拌馄饨是专属于夏天的吃法，煮好后的馄饨自然凉透，用生抽、香油、醋和白糖调汁并浇于馄饨上，香味扑鼻，吃起来清凉爽口，鲜美无比，令人胃口大开。
风扇凉面
美食推荐地：老横泾面馆
风扇凉面也是苏州人过夏的“解暑神器”。煮好的面条用风扇吹凉，撒上满满的鸡丝、黄瓜丝、番茄碎……细细拌匀，不仅清爽解腻，还能驱散暑气炎炎。
卤菜
美食推荐地：郁舍卤菜店
当炎炎夏日让人懒得下厨时，卤菜便是那抹清凉的安慰。在香山街道的郁舍卤菜店里，不锈钢托盘里摆满了盐水牛肉、咸水鸭、酱鸭、糟卤鸡爪、炒素三鲜、卤水豆腐干等丰富的菜品，价格还很亲民！除了卤菜，店里的炸大排和炸翅根也是“人气王”，外皮酥脆，肉质鲜嫩厚实，还有一丝甜味，让人回味无穷！
三伏吃面，最是讲究
三虾面
美食推荐地：苏州太湖高尔夫酒店
每年五月中下旬至八月底，是籽虾产籽的高峰期，也是吃三虾面的最好季节。取籽虾的虾仁、虾籽和虾脑，虾籽炒干，虾仁滑熟，虾脑加姜汁葱末煸透。煮一份细面，浇上三虾浇头，仔仔细细拌均匀，就成为一道“一口面，满口鲜”的佳肴。
穹窿山珍面
美食推荐地：穹窿山孙武书院餐厅
穹窿山下孙武书院的穹窿山珍面，主要用蕈油作为面浇头制作而成，熬好的蕈油浇头，蕈肉质鲜嫩，清香透明。同样作为面浇头的还有笋油，油吸笋香，脆笋爽口，金黄诱人。还有腌制金花菜干、鸡枞菌、珊瑚菇等多种配菜，面汤鲜甜，面条爽滑，野蕈吃口爽脆而鲜美，回甘悠长。
雕花楼老汤面
美食推荐地：雕花楼食府东山店、雕花楼食府吴中店
老汤面的灵魂和精髓，在于那一个“汤”字。雕花楼老汤面的原汤内容丰富，以大骨、整鸡、鳝骨等为主，经数小时的熬制而成。加上纯手工的细面，面汤浓郁醇厚，入口爽滑又筋道，一整碗满满都是精华。
花山菩萨面
美食推荐地：花山隐居素养山房
花山的菩萨面用怡泉井水制作而成，这一碗由乾隆帝亲自命名的菩萨面，运用传统烹饪技巧，将当地石耳、菌菇等山珍野菜引入素斋，以清淡为本味，面汤清冽，粗细适中，入口爽滑筋道，回味无穷。来到花山，一定不要错过。
奥灶面
美食推荐地：苏苑饭店
奥灶面历史悠久，汤底分为红汤和白汤，红汤以河鲜为原料；白汤采用家禽为原料熬制而成，汤清味美，原汁原味。最正宗的奥灶面当属苏苑饭店了，店内设计如同雕梁画栋的园林，在这样的环境里用餐别有一番风味。
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来源：吴中太湖文旅
编辑：小尹