“国家白金五钻级酒家”是国家《酒家酒店分等定级规定》最高等级，“钻级”评定针对餐饮行业，由商务部主导推动，并成立全国酒家酒店等级评定委员会开展评定工作，旨在树立餐饮行业品牌形象，规范企业经营行为，促进餐饮服务技术进步和管理水平提升。
依山傍水，临湖而立，地处天目湖风水宝地，位于国家级旅游度假区核心位置，天目湖宾馆在此氤氲而生。
成立四十载，天目湖宾馆获评荣誉无数，曾荣获江苏省十佳旅游饭店、中华餐饮名店、全国餐饮业优秀企业、中国饭店金星奖等诸多荣誉。
这次获评国家白金五钻级酒家，酒店文化、服务礼仪、后厨车间、菜肴口味都是其获奖的评定标准，天目湖宾馆凭借各项实力征服了全国专业评委。
说到天目湖，人人都会想到“砂锅鱼头”，而这道人尽皆知的名菜便始创于天目湖宾馆，由朱顺才大师经多年研制而成，曾服务过多位党和国家领导人。
△ 朱顺才大师与天目湖砂锅鱼头
除了天目湖砂锅鱼头，天目湖宾馆的中国名菜也是一绝，让我们一睹真容吧。
△ 溧阳扎肝
△ 溧阳咸鹅
△ 天目鱼鳞冻
△ 天目双味鸡
△ 碧影红裙
△ 目莲孝子饭
△ 明月高钙骨
△ 群鱼献花
△ 古法烙白玉
△ 野菜烙饼
△ 鱼头佛跳墙
△ 鲍汁青鱼
△ 鸡汁千丝鱼面
从天目湖出发，到江苏省，再到全国，最后走向世界，天目湖宾馆不忘初心，在天目湖畔，用最好的品质迎接八方来客。来源：溧阳市天目湖镇政府、溧阳市融媒体中心。