来源：【华声在线】
华声在线全媒体评论员 周泽中
夏天“有淄有味”，冬天“滨至如归”。近一年时间里，淄博、哈尔滨两座城市“异军突起”，令无数城市“艳羡”。地处南方的湖南，有老牌“网红”长沙，有依靠旅发大会“脱胎换骨”的郴州……那么，“学成出师”的故事能够在这里上演吗？
先以长沙为例。城市名气足够大，但游客往往是“一日游”，人均消费“不忍直视”。其实，真正的长沙味道藏在丰盈西里、西园北里等老街巷；想喝一杯，也不用只去解放西，一江两岸附近的大悦城、渔人码头、月湖公园，都有不少有趣的清吧、酒吧……五一广场逛一圈，“网红”景点拍拍照的“特种兵”式旅游，只能赚吆喝，如何留住游客，才是当务之急。再说郴州。瓦窑坪、裕后里、711功勋矿……经过旅发大会，郴州已经拥有诸多文旅景区，留客的能力显著提升，但笔者亲身体验后发现，很多景区仍是本省游客占大头，空有一身本领，却无计可施。
人气和深度，不是“鱼与熊掌”，关键在于如何兼得。以饮食为例，哈尔滨冻梨能摆盘，豆腐脑能加糖，那湘菜是不是也能将辣度和口味进行调整，比如将祖庵菜进行改造升级，又或者，学习文和友融入广州、深圳的成果经验。诚然，论菜品分量，我们很难与淄博、哈尔滨一较高下，但这也算不上劣势，只要口味得当、价格适中，照样可以脱颖而出，况且，正因为南北之间的巨大差异，才让游客们在旅行中开阔眼界，品味多彩中国。
出师之道，唯诚而已。学习淄博、哈尔滨，不是将经验照搬照抄，而是找到与游客“心意相通”的感觉。
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