注：学习并不是那么简单的事，不是你跟老板聊两句或者去体验一两次就可以总结出来，所以六千馆创始人陈区玮有一套自己的学习经验，那就是学习、模仿、创新
一：深入学习
1：〖实地学习〗刚开始陈区玮跟别人合伙开店做香辣蟹的时候，两个人几乎吃遍中国所有的香辣蟹馆，只要觉得味道还不错的餐馆，就要对这家餐馆拍摄300张以上的图片，而且还画了餐厅顾客路线、布局图进行分析
2：〖味道量化〗一般味道很难描述清晰，比如书上经常写盐放少许，八成的火候等等，这些描绘词语经常让人摸不着头脑，所以陈区玮要求厨师必须量化味道，比如盐放几克、油温几度等等都得用量器衡量
二：克隆式模仿
注：模仿就是按照自己所看见的干一边，而一家餐厅之所以能成功，并不是你去现场吃一下、体验一下，然后照搬就可以
三：适合自己的创新
注：学我者生，似我者死这句话就是提醒各位想靠模仿照搬的模式是行不通的，因为东西看起来差不多，但每家店的背景和文化都不一样，所以一定要找到适合自己的产品定位，然后在别人的成功经验上再做稍微的修改