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坐拥“天下无桥长此桥”头衔的安平桥，横跨在晋江市安海镇和南安市水头镇的海湾处，“鸥鹭点波”“绿林生华”“荷浪挹夏”等湿地风光相伴左右。
作为中国现存最长的跨海梁式石桥，如此浩大的工程，在当时无疑是一件天大的难事。安平桥的建造吸取了洛阳桥的建桥方法，又有所创新。首先，桥墩基础采取“睡木沉基”法，即在打入海底的木桩之上再横卧一层木桩，其上再砌筑石桥墩。其次，由于桥跨越多个港道，港道有深有浅、水流有缓有急，设计者在桥墩的设计上根据海潮洪水的流速、流向和地质条件的不同，设置长方形、单尖船形和双尖船形三种桥墩。这是海洋贸易带动的泉州大量桥梁建造实践中积累、发展出的先进技术。
长2255米的安平桥历时14年才修建完成，工匠们还采用了三种桥墩式样，堪称当时的“炫技之作”。在数百年前的宋代，安海港贸易繁荣，桥未建时，只能靠舟渡，在那个“舟桥水路”为主导的年代，安平桥发挥了重要作用。
一座座跨海长桥把陆地的根基连入大海，从世界而来的商贾财务，也通过它们深入泉州，乃至广袤的中国南部地区。如今，在安平桥附近的河岸上，还能看到为纪念捐赠人而树立的石碑，诉说着当地人海上拼搏归来建设家乡的心愿。