“雁南飞”这个富有诗意的名字寓意客家人对“北雁南飞”的根的认同；“茶”则是景区的主题文化，茶情阁茶香四溢，茶美食回味无穷，拥有美丽的茶园景色和丰富的自然景观，如雁南飞神石、雁南飞大道、茶情阁等
梅州客天下景区以“客家文化、婚庆文化、养生文化”三大文化为特色游览主题，设有客家鼎、客家赋、客家小镇等景点，是体验客家文化的绝佳去处。
3，梅州古村落
自秦汉以后，客家人的祖先从中原南迁，跋山涉水，几经辗转，定居岭南。这个民系懂得和平之可贵，懂得安居乐业之可贵，更懂得居住的防御与舒适。客家人在社会生产和生活中，凭借智慧和勤劳的双手，在岭南秀美的大地，建造了土楼、围龙屋、四角楼等众多著名的古民居建筑。客家地区的古村落承载着客家人久远的历史记忆，是客家人千年辗转迁徙中艰辛而辉煌的创业见证，是客家文化的重要组成部分，是客家历史的重要载体。
叶剑英纪念园共展出叶帅各个时期的图文600多张、艺术品22件、珍贵文献144份，实物近百件、艺术创作品13件，及一大批手稿、文稿、文献与实物史料，充分展现出叶剑英元帅崇高的革命风范、独特的精神风貌和伟大光辉的一生。
龙岩寺，相传为明万历初年，由高僧所建，距今已有400年。
龙岩寺岩洞高约12米，宽约20余米，深达50米。走进岩洞，迎面是佛殿。中间塑有“三宝大佛”及诸佛像；两边岩壁，依高低之状，塑观音行天及十八罗汉，神情各异，栩栩如生。
千佛塔坐落于梅州市东郊大东岩山顶，是为保护南汉文物千佛铁塔而发展起来的女众道场，是广东省重点文物保护单位。
整座宝塔建筑堪称中华传统文化艺术的瑰宝，亦是梅州历史文化名城的标志。塔灯高照，称谓是"岭南明珠"，前来朝礼者络绎不绝。
千佛塔建于南汉大宝八年（公元965年），距今已有一千多年历史，现为广东省重点文物保护单位。
铁塔分为七层，通高4.2米，呈四方形，塔底边长1.6米，为生铁铸成，每面铸有大小佛像250个，四面合计为一千佛，故名千佛塔。
百侯名镇旅游区位于距梅州市大埔县城11公里的深山小镇百侯镇，2010年被国家住房和城乡建设部、国家文物局联合授予第五批“中国历史文化名镇”，是梅州唯一获得此称号的乡镇。景区内有120多座保存完好的明清时期古民居建筑，展现了当地具有客家特色的“府第式”古民居、深厚的人文底蕴以及昔日发达的经贸活动场景等，是一个集古镇观光、文化休闲、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。
龙归寨瀑布景区位于广东省梅州市丰顺县汤坑镇东联横东，距县城10公里，被誉为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑布”。飞瀑落差为115米，宽度62米，集雨面积达到40平方公里。
梅州泮坑旅游风景区位于梅州市梅江区三角镇，距梅州市区梅城4公里，距梅州客都机场、梅州火车站（梅州站）2公里，素有"梅南胜境"的美誉，是假日休闲旅游的胜地。
大新城盘古步行街坐落在广东省梅州市梅县区新城街道办事处，是一个拥有现代管理、发展理念而又不失客家文化特色集商业、旅游、生活、休闲、娱乐为一体的商业开发区，大新城盘古步行街，是游客购物观光、品味客家特色文化的好去处。