市商务委日前公布第一批上海市特色餐饮集聚街区培育建设名录，由上海创邑实业有限公司一体化运营管理的愚园艺术生活街区入选。在这条网红街区，多元餐饮文化承载的浓浓烟火气，正有力激发消费新活力。
眼下正是最美落叶季，愚园路的梧桐树上满是泛黄的叶片，漫步街区一步一景之余，不时飘来的美食香气更为惬意时光增添了满满的幸福感。要说近期的热门打卡点，位于愚园路1107号的“三顿半空间”当仁不让。
这里是三顿半全国首个品牌线下体验空间，包含三顿半、原力飞行、返航计划3大板块和1处流动展览区域。其中，“原力飞行”提供意式咖啡和11款特调饮品，咖啡香气融合轻松音乐，让到访市民倍感治愈。
膏膏桔、青芒酸嘢、乐意栗、岩岩有茶……可以看到，特调饮品的命名十分有趣，其背后也有着美食的智慧。以“膏膏桔”为例，其加入老药桔、龙眼汁、椰乳、鲜牛乳、淡奶油、特别拼配浓缩咖啡，酸咸回甘、清甜清香中带有一丝淡淡的草本味。
嗓子、肠胃不适时，潮汕人会从家中常备的玻璃罐里夹出一颗老药桔泡水，他们总说“桔水下肚，就舒服了”。通过这杯咖啡，品牌希望更多人能了解潮汕风味。据悉，“原力飞行”侧重以现制现售形式呈现不同地方风味，并持续从日常生活中探索灵感，未来还将带来烘焙产品，碰撞出新的味道故事。事实上，整家店都在多维度表达“在地风味”。
在店内全国首发的“:message星消息”精选系列，涵盖14款来自单一产区的精品咖啡，7款特别主题的拼配咖啡，5款采用咖啡前沿工艺的创新发酵咖啡。浅中深的不同烘焙度区间可满足不同人群，也构成了完整的26字母风味体系。原味碱水卷、香辛料碱水卷、叶子红糖酥、自然酵母面包脆等零食系列，不添加香精色素，更为自然本味，这也是品牌重视国产食材、在地风味的具象化。
随着生活品质的提升，市民对于美食的追求已不局限于味觉，大家更注重味觉、视觉、空间所带来的综合感受，更在意餐饮可以提供的情绪价值，这些在愚园路都是“标配”。
比如，地处愚园路独栋小洋房的Ribone Cafe，室内外的用餐环境十分有沉浸感，除了每逢出炉便被抢购一空的招牌产品芝士核桃面包，店内还供应蛋糕、甜点、咖啡等。门店时而根据节日装点门店、更换“皮肤”，并推出限定美食，受到不少消费者的欢迎。
新概念西餐厅The Cannery空间设计以北美西海岸为风格，融入华丽的蒸汽朋克和现代罐头工厂元素，氛围轻松舒适，宠物友好。店内主打罐头、海鲜、威士忌，提供兼具高颜值和好口味的西餐以及酒类。特别引进的加拿大罐装机，还能当场蒸制、封装新鲜的生蚝、鹅肝、肉酱等食材。
“愚园路可能不是大家传统印象里的美食聚集地。以‘艺术生活街区’为定位，我们始终秉持着‘艺术生活化，生活艺术化’的理念，并采取‘美食+艺术’双轮驱动的餐饮招商策略。目前，餐饮商户在创邑一体化运营管理的商户中，占比近50%。”创邑品牌总监傅佳介绍。
此次入选第一批上海市特色餐饮集聚街区培育建设名录，愚园路可谓具有得天独厚的先决条件。街区内，艺术氛围和历史建筑为美食体验增添了独特的文化魅力，丰富的外摆空间，让就餐氛围更加轻松、惬意。优越的地理位置和便捷的公共交通，也为街区带来了可观的人流量。
依托创邑多元化的招商策略，街区汇聚了日式关东煮、东南亚风味等世界各地美食，每家餐厅都有自己的特色菜品和故事，形成了良好的美食生态圈。顺应当下“宠物经济”的蓬勃发展，愚园路作为宠物友好街区，也成为了爱宠人士和家庭的出行聚餐首选地。在政府部门和属地街道的支持和帮助下，创邑持续深化商旅文体展联动，积极引导餐饮商户参与，引领街区商业实现多重功能。
在愚园路，美食同样还拥有连接人与人之间的温暖力量。位于愚园路安西路转角处的WHEN PIGS FLY粉猪，开业已有7年，作为社区店铺，小店承载着愚园路邻里之间的温情。在愚巷一方美好的共建中，粉猪通过“食物社交”，采摘薄荷、罗勒叶制成美食送给愚园路街坊。门店闭店后，粉猪会将店内剩余的面包于当日捐赠给临近的敬老院。
在傅佳看来，美食之于愚园路，是治愈温暖的商业向善，也是激发消费活力的重要抓手。以本次入选为“新起点”，创邑将进一步把愚园路打造为“餐饮消费新地标”，不断探索创新“新思路”让餐饮文化“由路及弄”。包括：将着重强调地方特色美食的展示与品牌塑造，适度融入海外美食元素，增强街区的吸引力与包容性。将深度整合艺术与文化，开展主题活动提升街区的文化底蕴与厚度，实现美食体验向娱乐化、艺术化的转型升级。将在线上搭建生活方式内容社群，营造更丰富的综合消费场景，增加与消费者的互动。“温州美食、韩式料理、咖啡甜品……愚园路马上又将迎来多家新店，欢迎市民来打卡。”傅佳透露。
来源：上海长宁