觅味秋实·顺时而食，2024明宇商旅首届美食节正式启幕。精选旗下15家酒店以食材为笔墨，技法为韵律，荟萃川粤经典风味，为宾客呈献精致多元的饕餮盛宴，诠释明宇商旅对高品质餐饮体验一如既往的坚持——精研覃思、匠心厨艺、技艺精湛、顺时而食。即日起至10月19日，南充东方花园明宇豪雅饭店盛邀食客共赴匠心美馔，跟随星厨共同开启赏味之旅，探寻美食背后的文化魅力。
【2024明宇商旅首届美食节，精选旗下15家酒店为宾客呈现厨艺匠心】
南充东方花园明宇豪雅饭店，中西餐厅主厨团队以卓越匠心烹制技艺，甄选时令鲜材，特别推出系列主题套餐。在保留传统菜肴精髓与风味的基础上，对招牌菜进行创新升级，让每一道佳肴能够在保留经典韵味的同时，展现出独特的时代风貌与新鲜感，让经典焕发新生，给到宾客最诚挚的心意。
【南充东方花园明宇豪雅饭店行政总厨】
郝全通，国家烹调技师、高级营养师，深耕厨道已有三十余载，有着丰富的烹饪经验和过硬的技能，2017年被授予“川菜辉煌30年杰出人物”，在“2021年影响川菜传承与创新100人收录中”获川菜传承工匠称号，在“中华技能大赛及四川省烹饪职业技能大赛”的舞台上带领团队屡创佳绩，多次斩获团体金奖的殊荣。他始终秉持匠心精神，潜心研究当地饮食文化与烹饪技法，顺应四季更迭而甄选应时食材，将传统烹饪技法与现代创新理念巧妙融合，为食客提供最地道的味觉享受。
【招牌菜】
【香醋罐罐鸡】
怡品堂的特色佳肴之一，选用放养于农家山林、以五谷杂粮为食的优质土仔公鸡。其肉质紧密而细嫩，口感上乘。采用中国四大名醋之一的阆中保宁醋进行现场醋熏，让醋的酸香渗透进鸡肉的每一丝纹理，再辅以秘制香料焖煮，香气层层递进，搭配贝贝瓜，以其香甜软糯的特质，与醋香、鸡肉的鲜美完美融合，令人唇齿留香，深得众多食客喜爱。
【特色砂锅鱼头】
源自粤菜精髓的生焗技法，将鱼肉提前用酱料腌制，再利用砂锅的高温，将鱼肉加热成熟。在烹制过程中，不加一滴水，完全利用食材自身的水分来产生蒸汽，最大限度的保留食材最原始的鲜美与营养，揭开锅盖的一瞬间，热气中夹杂着鱼香、酱香与砂锅特有的香气，香醇浓郁，一抿即化。
【怡品金蒜排骨】
选用农家猪，肉质更为紧实鲜美。精选猪排部位，确保每一块排骨都肉质饱满。骨小肉多，是这道菜美味的基础。采用“以其麻而不燥、香气浓郁”著称的汉源花椒腌制，能有效去除排骨的腥味，更赋予了排骨独特的麻香风味。经过煎制，排骨呈现出金黄色泽，内里肉质鲜嫩多汁。金黄酥脆的外皮下，隐藏着的是满满的肉香和麻香，口感层次分明。
【餐厅介绍及特色】
“怡品堂”是明宇的招牌中餐品牌，餐厅位于酒店二层，以其“怡然自得，品味生活”的品牌理念，为八方来宾奉献一场文化盛宴。主打精致粤菜及创新川菜，在保留统一招牌菜肴的同时，根据当地特色研发新菜品。粤菜方面，注重原汁原味，追求食材的鲜美与口感的细腻;川菜则在传统基础上进行创新，融入现代烹饪技术，既保留了川菜的麻辣鲜香，又增加了新的风味层次。坚持“传统，精致，创新”的发展方向，在传承经典的基础上，不断对传统川菜和粤菜进行研究、优化、创新，形成了其特有的菜品风格。菜品种类繁多，各类经典川菜、粤菜，满足不同食客的口味需求。
怡品堂中餐厅融合了时尚现代与中国传统元素，装饰雅致，设有18间私人用餐包厢，其中包含1间可容纳30余人的包厢和2间可连通包厢，是商务宴请、家庭聚会和举办社交聚会的理想之选。
【怡品堂中餐厅包间】
【美食节尊享套餐，品味非凡时刻】
为了让更多食客享受到美食节优惠，南充东方花园明宇豪雅饭店精心筹备多款优惠套餐，满足不同食客的味蕾需求!想要了解更多的活动信息和优惠详情，敬请关注南充东方花园明宇豪雅饭店官方，优惠不容错过!