来源：环球网
【环球网教育报道 记者 陈全】连续六年蝉联QS世界大学排名泛服务管理学科榜首，这是拥有131年历史的EHL酒店管理商学院（EHL Hospitality Business School，以下简称“EHL”）给出的成绩单。
稳居QS学科排名榜首 百年名校理念谋创新
1893年，EHL在瑞士洛桑成立，最初仅针对酒店员工和管理人员提供小型的专业培训课程。此后，在EHL的教学探索中，新型泛酒店管理教育应运而生，成为瑞士酒店管理学校声名享誉全球过程中的一颗璀璨明珠。
跨越百余年，EHL已成为一家提供范围广、种类全的教育和业务解决方案的跨国集团。目前，EHL集团在瑞士和新加坡设有三个校区，提供从高中生游学、学士学位、硕士学位、MBA学位以及职业教育和高等教育等一系列学术项目，收获了遍布全球的逾2.5万名毕业生。2022年，学院更换了使用超过百年的校名——洛桑酒店管理学院（Ecole Hôtelière de Lausanne），EHL品牌正式问世。
谈及学校的悠久历史，EHL首席学术研究官胡安·F·佩雷隆博士（Dr. Juan F. Perellon）表示：“我们为瑞士和洛桑的酒店管理教育感到骄傲，洛桑将一直存在于学校的DNA之中。事实上，EHL中的L就来源于学院曾用名中的洛桑（Lausanne）。即使这个词没有直接出现在品牌中，但我们的认同和根基仍牢牢深植于此。”
EHL首席学术研究官胡安·F·佩雷隆博士（Dr. Juan F. Perellon）。受访者供图
“经过长时间的讨论，学院最终决定了‘EHL酒店管理商学院’的新名字，”佩雷隆表示，在学院全名中加入“商业”（Business）一词，既是对学院教学内容的全面描述，也是对毕业生就职去向的准确反映。
“在欧洲其他国家，酒店管理学院可能仅仅是简单的职业培训所，甚至被视为烹饪学校。但如今的EHL，本质是一家商学院，为泛服务理念下的各行各业培养人才，其中特别关注酒店行业。”佩雷隆告诉记者，EHL教授的课程内容绝不只是职业技能，还包括了人际互动、相互理解等软技能的培养，以及法学、管理学和企业战略等高层次能力。
学院的更名同样得到了毕业生的支持，他们认为这准确地概括了自己的工作内容——商业管理。这不但是他们的工作角色，同时也是他们更远大的职业抱负。“所以，EHL这个更简短的名字，其实包含着我们对教学的诸多思考。”佩雷隆这样总结到。
EHL校园。受访者供图
对于过去六年在QS学科排名中都稳居榜首，佩雷隆指出，除了过硬的技能性教学，“真正让EHL与众不同的是，能够将来自不同背景和文化的人们聚集到一起，帮助他们相互交流、彼此学习，这项技能在泛服务行业中是无价的。对于这个行业来说，理解和互动才是背后的关键因素，也是EHL能取得骄人成绩的来源。”
关注全球经济趋势 人才培养适配多行业
酒店行业的发展，往往与旅游行业密不可分。近年来，我国旅游业态不断丰富，产业链条持续延伸，文旅、体旅、农旅、康旅深度融合，各种旅游相关的新业态和新场景不断涌现，对综合性、复合型、高层次人才的需求也日益增长。在佩雷隆看来，这正与EHL对行业趋势的判断不谋而合：“事实上，EHL大约半数毕业生并未在酒店行业工作，而是进入了相关的文化、体育和康养等行业。中国举办的奥运会、冬奥会等大型文体项目给世界留下了深刻印象，背后都有着能够管理这样大型活动的优秀人才。他们了解酒店的运营之道，更懂得在各个维度上如何‘欢迎’与‘服务’他人。”
佩雷隆相信，随着中国持续扩大开放释放澎湃动力，将会有更多的EHL毕业生从中获得发展机会，同时为中国的经济发展和对外交流贡献力量：“中国正在展现自信开放的心态，要将这种心态转化为服务质量，就需要更多具有跨文化交流能力、能够理解不同文化背景和能够完成团队协作的人才，而这就是EHL一直所倡导并在教学中实践的。”
EHL校园内部。受访者供图
值得一提的是，EHL学生中也不乏已在各自行业取得不俗成就的专业人才，他们加入相关项目是为了寻求职业发展的进一步突破。而据佩雷隆介绍，EHL提供的专注于人际交往的具体技能培养通常最受其青睐，“例如如何理解他人，这是一项高度可转移的软技能，适用于各种行业。在交流与理解中，学生不仅收获了更好的职业发展，也拓宽了他们的视野，能够走向更广阔的的服务行业。”
近年来，大健康产业以其覆盖领域广、产业链长、辐射带动作用大和集聚效应强等特点，成为全球最具增长潜力的战略性新兴产业之一。截至2023年，我国大健康产业规模达14.48万亿元，预计到2025年升至17.4万亿元，到2030年则超过29.1万亿元。在上述培养理念的基础上，EHL教学项目在大健康行业的价值也愈发凸显价值。“如何能够与客户、患者和他们的家人沟通，这变得越来越重要，”佩雷隆以EHL和亚洲母婴护理品牌圣贝拉（Saint Bella）的合作举例，双方开启了一项涵盖了工作坊和实践课程的全面培训计划，旨在帮助圣贝拉护理团队确保每位母亲和新生儿在得到专业照料的同时，能够让后者享受一段难忘的美好时光。
重视在华深耕发展 合作办学项目持续推进
佩雷隆向记者强调，EHL非常重视在华发展，EHL与国内院校共建的上海商学院上海洛桑酒店管理学院（College of Shanghai Lausanne Hospitality Management，Shanghai Business School，简称“SLH”）早在2021年就开始了招生。SLH由上海商学院与EHL联合办学，也是后者学术认证体系准成员院校之一。上海商学院党委副书记、副校长劳晓芸曾表示，SLH的设立是上海城市发展的需求，是教育现代化的需求，是应用型人才培养的需求。双方在聘请行业师资、探索“实践教学”和“校企深度合作”应用型培养模式以及积极拓展附属酒店、实训酒店、海外基地等实训体系等方面通力协作，着力打造高水平、国际化、示范性的酒店管理学院。
对于SLH的办学合作，佩雷隆十分看好，他认为上海商学院在商科教育方面的经验弥足珍贵，为SLH的教学提供了高度相关的案例研究和学术简介，进一步丰富了EHL的教育项目。
另外，学院也已与三亚中瑞酒店管理职业学院展开合作，后者以EHL认证成员学校的身份，正着力培养高层次技能人才。“众所周知，海南岛被称为中国的‘夏威夷’，除了得天独厚的自然风光与气候条件，还拥有许多大型高端酒店，大量知名品牌也入驻当地商场。选择在此合作办学，正是为了支持海南泛服务行业的进一步发展。”佩雷隆表示。
此外，佩雷隆还向记者透露，EHL正在与中国交通建设股份有限公司（CCCC）合作建立一处专注于酒店管理的创新中心，在取得教育部办学批准后，预计于明年9月开设三亚校区，并提供本科学历教育项目。