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北有冬虫夏草，南有金蝉花。金蝉花作为珍贵的中药材，一直以来被很多人青睐。最近，不少市民涌进南京江宁石塘竹海挖金蝉花，还在社交平台分享采摘经验，引来很多人关注。7月17日，扬子晚报紫牛新闻记者实地探访了南京市江宁区石塘竹海，发现当地几乎家家户户都上山挖金蝉花，有商家以每斤约百元的价格收购，还有人20多天卖了上万元。景区周边的农家乐也推出金蝉花炖老母鸡汤，吸引了不少游客品尝。
专家介绍说，金蝉花和虫草同属一科，是真菌寄生在昆虫幼体上长成的。南京地区虫草类菌物资源丰富，某些有毒的菌物长得和金蝉花比较相似，误食可能引发中毒。另外，金蝉花生长的地区可能有蛇、蜈蚣、野猪等动物，容易造成危险。专家提醒说：“不推荐人们自己去采食金蝉花，原因除了会误采有毒易混淆物种，还有一点是没有经验的人难以把握新鲜度，会有一定的风险。”
金蝉花与虫草同属一科
南京市民组团进山挖花
“挖金蝉花的环境太恶劣了，竹林里全是蚊子。”近日，有网友分享了在南京市江宁区石塘竹海挖金蝉花的经历，引来很多人关注。扬子晚报紫牛新闻记者联系到这位名叫高小萱的网友，她说自己是无意中在网上看到了金蝉花，就从桥北开车到石塘竹海想挖一些尝尝。
7月15日，高小萱和朋友来到石塘竹海，半天挖到了300多株金蝉花。回家后，高小萱想把这些金蝉花晒干存储到罐子里，等煲汤的时候拿出来。高小萱提醒道：“如果想挖金蝉花，一定要做好防蚊虫措施，准备好帽子、手套、靴子和驱蚊水。要多带水，如果闷得不行了，就赶紧走出竹林。”
金蝉花
记者注意到，像高小萱一样到石塘竹海挖金蝉花的并非个例，很多市民都喜欢挖金蝉花。自2018年开始，博主“野采王-鑫班长”每年都到石塘竹海捉知了、挖金蝉花。她记得有一次晚上捉知了时，看到了很多星星点点的小白花。她把小白花挖出来后，没想到下面还有东西，挖出来发现是一个知了壳，上网搜索才知道是金蝉花。
专家介绍，金蝉花属于一种虫生真菌，即真菌寄生在昆虫的幼体上而成，和著名的中药材冬虫夏草是一个科，是药食同源，中医认为金蝉花的主要功效是疏散风热、定惊解痉、明目透疹、滋补强壮，同时它是一种比较珍贵的食材。金蝉花在全国各地都有分布，不过可能受气候影响，南方相对比较多。在竹林等比较适合蝉生存的地方，金蝉花的量就比较大。
挖金蝉花不建议独自进山
记者跟随附近居民进山体验
“野采王-鑫班长”告诉记者，她每次到石塘竹海都会遇到毒蚊子、蛇和蜈蚣，常常看到蛇盘在竹子上，甚至有一次一个蜈蚣掉到了头上。“最初还以为是树枝，甩掉后才发现是条大蜈蚣。”她提醒道，最好不要一个人单独进山采摘，“被蚊虫叮咬是小事，如果被蛇咬到非常危险。”
7月17日上午11时，扬子晚报紫牛新闻记者来到南京市江宁区石塘竹海附近的居民区，想跟随附近居民一起进山，刚好遇到了挖金蝉花归来的胡先生。胡先生今年60岁，五六年前，他看到同村人挖金蝉花卖钱，便也和妻子轮流进山挖一些来卖。胡先生和妻子武女士一边分拣金蝉花，一边向记者介绍，今年他们是从6月中旬开始挖金蝉花，下雨的时候特别多，没事的时候就去山里挖。但因为山上经常有野猪和蛇出没，平常不会一个人上山，很多时候都是几个人一起去。
中午，胡先生穿上衣服和鞋子、挎起水桶带着记者进山。山坡上的竹子很密，每走几步都能看到枯黄的竹子倒在低矮的植被上，大大小小被雨水冲刷出的水沟交织在一起，走起路来异常艰难。知了的叫声响彻云霄，让人感到尖锐刺耳。
胡先生在寻找金蝉花
胡先生称，现在是挖金蝉花晚期，已经很难找到。“不能着急，需要慢慢找，看到白色小花就是了。”只见他拿出镐头、弯下腰、清理地下的竹叶，原来是一株金蝉花，胡先生用镐头的尖处用力往下敲击三下，再向上一抬，一株完整的金蝉花就被挖出。
约5分钟后，胡先生又找到了第二株金蝉花。他挖出后刚想离开，又发现了第三株。他说：“挖金蝉花纯粹看运气，有时候跑很长时间找不到，有时候一小片地方能看到好几株。”越往山里走，竹林就越密。记者的衣服完全被汗水浸湿，不时有虫子飞来，咬在身上又痒又疼。
过了一会，记者终于看到一株金蝉花，于是向胡先生借了镐头。原以为挖金蝉花很容易，但开始挖的时候，却发现地面上满是干枯的竹叶，覆盖了一层又一层，土里还有植物的根茎，很难挖开。记者用镐头使劲挖了很多下，才挖出一株完整的金蝉花，两个人半小时才挖到12株。胡先生告诉记者，算上今天上午的他一共挖了两三斤，晒干后可以卖一百元左右。
当地几乎家家挖金蝉花
有人挖20多天金蝉花卖上万元
扬子晚报紫牛新闻记者走访发现，在南京江宁区的石塘竹海，有着南京最大的金蝉交易市场，当地几乎家家户户都捉知了、捡蝉蜕、挖金蝉花。记者刚走进村，就有老奶奶问：“你要蝉蜕和金蝉花吗？我家里有，要得多可以便宜。”
路口小卖铺里一位80多岁的奶奶告诉记者，这里很多人上午进山挖金蝉花，晚上上山捉知了，像上班一样固定。一位饭店阿姨称，刚开始有人一天能挖十几斤金蝉花，现在每天只能挖两三斤。她说：“大多数人能卖几千元，还有人挖了20多天卖了一万多元。”
记者看到，石塘竹海景区附近有很多药材收购商的宣传单，上面写了“长期收购蝉蜕、知了皮及各种昆虫类药材”。记者拨打了宣传单上的电话，对方称，晒干的金蝉花价格为每斤100元到130元。他说：“前几年已经高价收购足了，所以今年的价格就比往年便宜。”
有商贩在收购金蝉花
记者又来到了与石塘竹海景区挨着的安徽省马鞍山市濮塘怪坡，遇到了金蝉花收购商李先生。李先生收购金蝉花后，主要送往安徽亳州的中药材市场。他在石塘竹海已经收购两天了，晚上也睡在面包车里。他告诉记者：“今天收了10多斤，晒干的金蝉花为每斤60元到80元不等。”
记者还发现石塘竹海里的多数饭店都有金蝉花炖老母鸡汤。一位饭店经营者告诉记者：“很多游客都会来喝一碗汤，汤里有竹笋和金蝉花，一份只要5元。”当地一家土菜馆的老板也告诉记者：“我们店里没有专门以金蝉花为主的菜品，如果顾客想品尝，我们会在老母鸡汤里免费加几株金蝉花。毕竟金蝉花属于中药材，我们一般不会主动添加。”
记者了解到，近年来已经研究出金蝉花的人工栽培技术。2022年5月，江苏省农学会团体标准《金蝉花》正式发布，该标准规定了金蝉花的质量要求、检验方法、标签、包装、运输、贮藏、保质期。该标准为金蝉花产品质量控制提供了依据，有利于促进金蝉花产业化生产和开发。
某些有毒菌物与金蝉花相似
专家不建议自行采摘食用
今年推出《草木金陵：南京菌物观察手册》的菌物爱好者“赶尾人”告诉紫牛新闻记者，有些有毒的菌物和金蝉花比较相似，如小蝉线虫草和独角龙虫草，都是寄生在蝉身上，没有经验的人容易搞混，每年都有很多吃所谓“金蝉花”中毒的案例，一般是吃了这些有毒的菌物所致。还有一些学者认为金蝉花如果被霉菌侵染，会带有一些毒性，但这种说法还没有得到疾控部门的证实。
“赶尾人”提醒说，不推荐人们自己去采食金蝉花，原因除了会误采有毒易混淆物种，还有一点是没有经验的人难以把握新鲜度，过度成熟的金蝉花可能已经开始腐烂，会有一定的风险。
附近居民在分拣金蝉花
浙江台州恩泽医疗中心最近就发布过一个金蝉花盛宴变“毒宴”的案例，有个人喝过金蝉花煲汤，就想去自己挖，结果在山上找到一大片，煲了汤与亲朋好友共享，结果中了毒，有2人甚至进了ICU。急诊科医生提醒：可能有十几种易与金蝉花混淆的类蝉花，市民误食容易中毒。还有一种可能，野生的金蝉花没有人为控制采摘时间，容易腐烂霉变，食用后也可能导致中毒。错食金蝉花中毒常常会导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、四肢麻木等类似菌菇类中毒的症状，严重的还可能继发脑水肿和肝肾功能的损害，更有甚者可能引起心脏骤停。
紫牛新闻记者｜闫春旭 宋世锋
编辑｜徐韶达
剪辑｜万惠娟
主编｜陈迪晨
图片和视频素材：记者拍摄