俗话说，过了腊八就是年，马上过年了。今天，走进开州，来“不墨湖山画，无声开卷诗”的开心开州，感受美好时光。
汉丰湖湿地公园
汉丰湖湿地公园是开州的一张名片，因三峡工程而生，面积15平方公里，三峡库区最大内陆湖，荣获国家级湿地公园、国家AAAA级景区、市级旅游度假区等荣誉。冬日来开州，汉丰湖正呈现出湖在城中，城在山中，人在山水中的山水画卷……
开州举子园
开州举子园位于开州区汉丰湖东部，占地面积127亩，建筑面积约15800平方米，是汉丰湖景区最为经典的文化旅游项目。
依托汉丰湖畔文峰半岛的秀丽自然山水风光，以及“举子之乡”的厚重历史文化底蕴，以“传承优秀文化、弘扬中华经典”为定位，重点打造研学旅行和国学体验为一体的文化主题公园，使之成为研学旅行福地、国学体验圣地。
开州故城
开州故城因三峡工程而复建，与沉睡在汉丰湖底的开州千年母城血脉一体，脐带相连。整体融入了汉唐时期、明清时期、民国时期及近现代建筑风格，建设有盛山堂、李家大院、沈家大院、禹王宫等文化主体建筑。
这里有琳琅满目的农特产品，丰富多样的餐饮小吃，可以感受人间烟火最蓬勃之处，慢煮一壶好茶，自由探索户外场景之中的生活美学与浪漫情调。
开州十大碗
“开州十大碗”作为开州团年饭的饮食习俗，延续了上干年，取其“十全十美”的寓意，表达了开州人民向往美好生活的愿望。
十大碗是开地民间最为著名的传统酒席，含八大菜、两个汤，讨“十全十福”之彩，以“大品碗”为餐具盛菜十样的酒席。十大碗的菜品依次是:头碗、粉条炖鸡、肘子、坨子鱼、扣条、豆腐丸子、粉蒸、炸骨、回锅肉、川汤。
盛山桂花鸡
盛山桂花鸡这道菜是市级非遗美食，同时也获有开州十大名菜、重庆市政府推荐菜、重庆地标菜等荣誉，吃起来不麻不辣，品的就是原汁原味。
每逢贵客来临，便杀鸡待客，没想到鸡肉鲜嫩满鼻桂花香，客人都赞不绝口。现在的桂花鸡经过不断改良，采用秘制工艺，辅以党参、枸杞、红枣和秘制药包等药材红焖而成，具有补中益气、健脾益肺、强身健体的功效，口味醇正，色泽红润，桂香浓郁，口感柔和，是款待宾客的美味佳肴。
妙笔生花（蒜花）
妙笔生花以椒麻牛肉、兰花，蓝莓山药、鹤鹗皮蛋、蒜花精巧组合而成。
蒜花:独特的制作工艺，历史悠久，是当地家家户户必不可少的标配年菜，融入了当地特色及养生菜品，其造型古朴、构思精巧、香鲜双味、食补养生，以小见大，平中见奇，同时也寓意开州人才思敏捷、开拓创新。
麻辣椒麻鸡
椒麻鸡是开州坝坝宴席上最先上的一道开胃凉菜。
每当椒麻鸡师傅麻利地从锅中捞起一只炖熟的鸡，啪啪啪啪，几下剁开，将葱段辣子撒入，快速将椒麻鸡的汤料浇入，烧烫的油煽过红尖椒，倒在鸡上再晃上几晃，即可盛入盘中。食客们吃得不是-般的过瘾，直吃到舌头麻得没有知觉，嘘溜嘘溜 直吹气都不停口。
来源：重庆市开州区文化和旅游发展委员会