中国人自古好酒,且信奉“酒是陈的香”,可是,来自2000多年前的“美酒”,你敢喝吗?
2003年的夏天,陕西西安文景路枣园村发现了一座汉墓。经考古专家判定,这是西汉初期一座高级列侯的墓葬。西安是十三朝古都,也是西汉王朝的都城所在,发现列侯墓葬不足为奇。但是,墓葬中出土的两件同一造型的酒具,却成了当年考古界的一大新闻。
这两件酒具高78.7厘米,重20.13千克,圆体,细颈,庄重古朴,大气磅礴;盖上立有一只栩栩如生的凤鸟,口含铜珠,昂然耸立,自信悠然,霸气非凡。酒具采取了鎏金工艺,虽然历经两千多年,有所脱落,但在斑驳之间,更显示出它的历史沉淀。
令人惊奇的是,在其中的一件酒具里,竟然还有液体存在,而且为数不少。考古专家猜想是由于墓葬曾经进过积水而形成,但是打开盖子后,却闻到了一阵浓郁的酒香,再看液体的色泽,翠绿清澈,绝对不是普通的水。来自考古、历史、化工、文物、酿酒、食品等行业的30多名专家学者对液体进行了鉴定,判断结果证实了这些液体是来自2000多年前的美酒。
为了确认,文物工作者取出一点样品,送至中国食品发酵工业研究院全国酒类检测中心鉴定,结果酒精含量为0.10%。虽然少得可怜,但考虑到已经经历了这么久的沧桑岁月,不光剩下了液体,还能测到酒精含量,已经难能可贵了。后来,考古专家得到上级文物部门的许可,将全部液体倒出来测量,竟然有52斤。
有胆大的工作人员主动提出尝一尝西汉“美酒”的味道,但专家认为年代久远,里面有可能生活着未知的微生物,贸然尝试,既没有必要,也存在风险。
后来,这件酒具被命名为西汉鎏金凤鸟铜钟,藏于西安博物院。