近日，记者走进湖北旺丰辉食品有限公司车间，穿着特质食品级无菌服的工人们正对设备进行调试。该公司总经理马梁介绍，5月，旺丰辉酱料及食品深加工项目进入试运营，9月启动新品生产，计划年底前，完成生产销售目标。
旺丰辉酱料及食品深加工项目是我市重大项目之一，由湖南佳元禄食品有限公司投资建设。该公司是一家集复合型调味料研发、生产、销售于一体的现代化高科技食品企业。旗下拥有五大品牌和上千个单品，涵盖调味粉、料、汁、卤料、底料等各类复合型调味料。该项目为安井集团食品产业链下游配套项目，致力于打造成为湖北首个现代智能化酱料生产基地。
记者注意到，车间内，从原料处理到成品包装，每一道工序都有严格的质量控制标准。据介绍，该项目除了建设生产厂房、提取物车间、分拣车间及库房外，还配备了现代化的微生物、理化检测实验室，从原材料到成品进行全程质量检验，保证产品质量。
“目前，湖北旺丰辉已在洪湖完成投资2.5亿元，建有7万多平方米的生产基地。我们希望依托洪湖优质小龙虾等水产品资源，结合公司服务的连锁餐饮品牌客户资源，共同合作打造美食生态圈。”湖北旺丰辉食品有限公司董事长林飞说，项目全部达产后，产值有望突破15亿元，并为当地提供约1000个就业岗位。
林飞表示，未来，湖北旺丰辉将进一步加大研发力度，推出更多符合不同消费者口味需求的新产品，服务好全国乃至全球的连锁餐饮品牌。（记者肖丹 见习记者张晶晶）