来源：东莞时间网-i东莞
一份只推荐地道美食的全新榜单来了！
1月9日晚，口碑饿了么正式在东莞发布餐饮行业“江湖封神榜”。这份以全新标准排名制作的美食榜单，以个人喜好和数据智能为核心维度，真正实现了用户与商户精准、有效、便捷的对接。
春节将至，本地生活“江湖封神榜”正通过搜集“烟火气”，为消费者找到深入城市的纯正年味，此次东莞有50家店铺入围，均为当地居民真正心仪的地道美食商家。不论你是来莞旅游还是留莞过年，这份榜单将带你品味地道的东莞味，50家美食推荐让你“吃懂”东莞。
50家市井店铺入选
每到一处，吃货必然先开启美食搜索雷达。
有很多口味极佳的市井小店，可能是小巷深处的老面馆，也可能是“只此一家”的糖水铺。这些店铺备受当地人的喜爱，却未必出现在各大榜单、达人分享或者网红推荐的名单中——“江湖封神榜”就是要找到这样的好店，精准推荐给不同喜好的用户。
记者了解到，东莞首批有50家店铺入选“江湖封神榜”，消费者只需通过口碑APP搜索，或者打开支付宝APP点击“江湖封神榜”，就可以找到推荐好店。
在入围店铺中，有口味数年如一日，发挥一直稳定的“神口味”店铺，比如开了近30年的宏兴烧鹅赖粉店——这家店铺吸引了一众喜爱烧鹅赖粉的吃货，就连宏远篮球俱乐部的球员也经常来此光顾。
还有装修设计特别，能让吃货来了不想走的“神体验”店铺，如蚬皇陈菜馆——以东莞旧时人家装潢、摆设为主，还有不少老板收藏的奇石。食客品饮老板收藏的陈皮、咸榄和古树茶的同时，加上一口鲜甜的蚬皇粥，令人身心愉悦。
此外，也有店家手艺一绝的“神技艺”店铺，比如1983年开业的石龙和庆食馆——这里的招牌石龙豆皮鸡，看似白切鸡，实则工序繁琐，高温煮3-4分钟，然后在冰水浸泡，反复十几次之后鸡皮脆爽、鸡肉鲜嫩，配上秘制的芝麻酱，撒上葱丝，味道超赞！
三个维度助寻好店
在各类线上平台，找到一家“热评好店”不难。难点在于，这家店是否够地道，是否真的“合我口味”。
现有评价体系，不少美食榜单为流量和变现服务，导致海量优质店铺被湮没其中，选出的美食也难以满足消费者个体体验。
此次发布的“江湖封神榜”改变单一平台“流量式”评价体系，按神口味、神技艺、神体验三个维度为用户寻找好店。
入围店铺先由美食体验者、观察家、媒体团在内的本地评审团先提名，再经过阿里本地生活大数据进行智能评分，同时邀请众多消费者投票“验明真身”。此外，基于大数据能力，榜单还会根据消费者日常口味和消费习惯，生成个性化的推荐。
在这样的评价体系下，“江湖封神榜”选出来的必然是极具“烟火气”的市井好店。商户上榜不靠流量，不用刷单，也不必担心恶意差评影响流量和排名。消费者就算没有本地老餮带路，参考“江湖封神榜”就能找到地道美食。
新服务建立新口碑
在新春到来之际，阿里本地生活服务公司推出“江湖封神榜”，被行业认为是在传递一种明确的信号：探索新服务战略下，对行业每一个角落，进行数字化改造和升级的路径和可能性。
在入选江湖口碑榜的商户中，不少是店铺规模数十年不变，初步上线互联网平台的夫妻店。现象背后，正是本地生活行业面临的现状：数字化渗透率只有15%。很多中小商家、夫妻店已凭手艺获得了认可，却被流量所裹挟，他们渴望获得数字化运营能力，却没有更好的通道。
过去一年，肯德基、星巴克等本地生活服务的领先商家，和口碑饿了么一起证明了“数字化”对行业的巨大推动作用。全新的阿里本地生活“商业操作系统”，将从跑腿代购、饿了么外卖、会员体系、预订、排队、点餐等业务中，搭建数字化“小中台”，帮助他们提升经营效率，让做生意变得更简单。
“未来的本地生活，是以人为核心的。”阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，在数字化升级的持续推进下，本地生活服务行业的变革正从各个角落向前推进。
/ 榜单推荐 /
神体验·黎姨鸡蛋仔
这是东莞最有名的鸡蛋仔。三十多年来坚持用炭火烤制，面糊倒至八分满，再将模具不停地摇匀，翻转，带着甜甜牛奶蛋香的鸡蛋仔就出炉了。对了，师傅不用计时器，全凭经验。
神技艺·石埗羊肉
寮步镇石埗村世代相传的焖羊肉技艺，入选东莞市非物质文化遗产。一入秋，店里的第三代传人陈伟强挑选肉质细嫩的海南东山阉羊，拆骨、炒大镬、柴火焖煮，香！
神口味·高埗潮蚬店
高埗镇有名的专吃蚬的大排档：肉丸蚬粥、蒸蚬、焗蚬、浸蚬……必点的是肉丸蚬粥，打的招牌就是蚬肥粥靓料足，许多食客都慕名前来。即便是严寒酷暑，没有防风没空调，门口路边架起木桌都能火爆街头。
/ 记者手记 /
囊括东莞地道美味 每一个都值得打卡
50家地道的街边美味，囊括了东莞的大部分特色美食，也体现了这个城市的风格。
东莞美食大多藏在角角落落，没有懂道儿的资深吃货带路并且教你点菜，想尝到最具特色、最深入人心的美味，还真不是一件容易的事。不过，要是你手上有一份经权威吃货认证的觅食指南，那就好说了。
口碑饿了么发布的东莞餐饮行业“江湖封神榜”，简单来说是一份本地美食觅食指南，但这份指南还真有点特别。
图文并茂展示美食
记者翻看榜单，口水流了一地，有东莞人爱吃的烧鹅赖粉、石龙豆皮鸡、蚬皇肉丸粥、肠粉、各种糖水等等。而作为一个外地人口占绝大比例的城市，融合各地美味也是一大特色。在东莞还能吃上正宗湖南腊肉小炒、江西著名莲花血鸭、各种潮汕美味。
市民张先生在看到该榜单后直呼：“太及时了！今年春节父母会从老家过来，全家在东莞过年，正想着带家人去吃点东莞美食，照着这份榜单选，肯定没错了。”
这份美食“江湖封神榜”，由8位在当地美食领域从业五年以上的KOL（关键意见领袖）提名+50家市井店铺+65个字符的推荐点评，再经过大数据分析和多位消费者的投票，以图文并茂的方式，开门见山、言简意赅地表达美食感受，所推荐的餐厅上至精细粤菜下至小巷小吃，价格还十分亲民，一份榜单就能挖掘出藏在东莞街头巷尾的美味，直击一众吃货的心。
菜系选择多种多样
寻找美食唤醒味蕾的第一步，要先确定好自己想吃哪种类型哪种菜系的美味。通过口碑APP或者打开支付宝APP，点击“江湖封神榜”，就可以看到入围美食餐厅的菜系，选择多种多样，其中以东莞当地的特色美味居多——
如果你想了解老莞城的下午茶最爱，那就要去志亮牛杂尝一尝招牌的萝卜牛腩和香芋西米露；要说到最受本地人喜爱的深夜食堂，友记卜卜贝、高升海鲜大排档每到夜晚人气就爆棚。
当然，藏在东莞的正宗外来美味也不少，江西土菜馆、福记潮汕大排档、上禾台湾卤肉饭等等，都是扎根本土经营十年以上的风味美食，全是老客带新客，口碑自然不必多说。
推荐覆盖多个镇街
东莞有33个镇街（园区），不同镇街的美味标志自然也不一样。入围“江湖封神榜”的美食餐厅覆盖了东莞多个镇街，360度无死角捕获当地最具特色的美味。
去到石龙，岂能错过三十年老字号和庆食馆的正宗石龙豆皮鸡；来到寮步，就要尝尝入选东莞市第五批市级非物质文化遗产的石埗村石埗羊肉，这门世代相传的技艺，除了吃羊肉的香浓多汁，还有坚持柴火焖煮的美味传承……
以上这些代表东莞不同镇街特色的美食在“江湖封神榜”里，都有详细的店铺名字和店铺地址，资深吃货推荐的目的就是要带你吃遍东莞的同时不忘了解当地的饮食风俗文化。
/ 上榜店家 /
志亮牛杂
一品阁
虎门新辉茶餐厅（虎门店）
石龙和庆食馆
友记卜卜贝
海龙渔村
蚝皇小厨
乡韵土菜馆
芯仪早餐店
福文花场
江西农家土菜馆
紫罗兰（石美店）
宏兴烧鹅
东莞老饭店
陇上荟老兰州味道工场
横岭烧鹅
锄禾人家
高埗潮蚬店
鹤田厦士多炸鸡翅
皮记大排档
百花园饺子馆
石龙斌记云吞面
上禾卤肉饭
莞香楼
莞城品中品餐厅
蚬皇陈菜馆
石碣农家酒楼
石龙小竹园菜馆
高升大排档
“牛肉宏”全牛火锅
唐邦家宴精细潮州菜
颐和隆食府（南城西平店）
潮牛轩食府
论潮鹅文化主题餐厅
福记大排档
无名早餐店（蓬源饮食店）
莞城容师傅
厚街白濠糖水
大朗大井头油糍店
大朗强记糖水店
寮步翠香早餐店
何枢云吞面
塘边鸡翼
石碣永成糖水
寮步全记烧鹅
茶山利群益饭店
禄苑酒家
烧客大叔
石埗羊肉
黎姨鸡蛋仔
（排名不分先后）
（记者 张欣仪 庄嘉颖）