来源：【宁夏日报】
8月以来，每当夜幕降临，在石嘴山市的多个美食街区，都呈现“人从众”的热闹景象。惠民演出和非遗表演在美食街上轮番上演，给游客带来一场文艺的视觉盛宴。在大武口红柱子街上，游人如织，小摊铺鳞次栉比，特色小吃香气扑鼻。人流与美食的交织形成一幅最具人间烟火的夜宴图。
围绕美食，做足“美食+”文章，石嘴山市正在一道道美食寻味中探寻人世间的烟火脉搏和饮食文化，铆足了劲开展寻味之旅。
“美食+”的开篇之作，当属8月2日启幕的“品味石嘴山 美食嘉年华”2024石嘴山美食文化活动。用美食大集的形式，首先拉开了石嘴山当地的美食大集结。不仅汇聚了石嘴山市各地的美食品牌，更是集合了宁夏其他地市的特色美食，奏响了一曲动人的美食交响乐。
“品味石嘴山 美食嘉年华”2024石嘴山美食文化活动现场。
“品味石嘴山 美食嘉年华”2024石嘴山美食文化活动还将开展“石嘴山美食宴寻味计划”，共同助力石嘴山美食品牌升级，提高石嘴山特色美食的知名度、美誉度。聚焦产业人才提升，培植内生动力，举办“传承经典·老字号荣耀”石嘴山老字号餐饮品牌培育计划，深度挖掘经营超过10年、20年、30年的餐饮企业，通过展示展销、品牌宣传等形式进行培育，增强老字号品牌的影响力。开展“风味石嘴山”名菜、名小吃、好食材征集活动，展示石嘴山餐饮亮点、“食”出特色、“创”出品牌。举办“石嘴山市美食文化宣传月”和“2024宁夏大武口第七届凉皮美食文化活动”，充分宣传石嘴山美食，为石嘴山美食品牌增添新魅力。
作为工业城市的石嘴山，也是美食之都。大武口凉皮以小单品而稳居宁夏美食流量上座。黄渠桥羊羔肉、糖麻丫等地方特色美食更是沿着一条贯穿东西的109国道而声名远扬，享誉全国。作为集特色美食之大成的石嘴山，也在时刻等着“风”来，因美食而出圈，吸引全国各地的游客来石嘴山，来宁夏寻味。
惠民演出和非遗表演在美食街上轮番上演，给游客带来一场文艺的视觉盛宴。
美食再好，需要“店”来承载。老字号就是地方美食的最好容器。餐饮企业作为重要的民生行业，不仅是满足人民群众日益增长消费需求的重要载体，更是保增长促发展的重要支撑。因此，2024年，石嘴山市将继续加大培育发展老字号餐饮品牌，进一步挖掘本土美食文化，激活城市烟火气息。（宁夏日报记者 杨娟）
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